La gastronomía de América Latina es un festín de sabores, colores y aromas. Pero más allá del placer culinario, cada plato típico guarda una historia: relatos de resistencia, migración, intercambio y mestizaje. A través de la comida, los pueblos han conservado su identidad, resistido a la colonización, y reinterpretado sus raíces. Cada bocado es una […]
